网友竟然强烈要求上海的这个老品牌涨价！

 
消费者主动要求为一款产品涨价，绝对算得上一件怪事。而这种怪事近日就发生在了上海的一家老品牌“光明冷饮”身上。究竟是怎么一回事？光明冷饮走红网络的背后，对当前老品牌的发展又有哪些启示？
网友要求涨价
随着炎炎夏日的到来，冷饮又成为广大市民解渴防暑的必备。但不少市民发现，曾经陪伴自己半个世纪的光明冷饮棒冰“三兄弟”（赤豆、绿豆、盐水棒冰）以及白熊中砖、白雪冰砖等熟悉的儿时味道，很多地方难觅踪迹。不少消费者为了买到一支心爱的棒冰，甚至不惜在炎炎烈日下辗转跑上几条街。网友“十二太”说，“请不要放弃盐水棒冰、绿豆棒冰！从小吃这个冷饮，断货的话，以后夏天生无可恋。”网友Lily说，“最近都买不到家庭装的盐水、绿豆、赤豆棒冰，冰砖也买不到，只有熊小白和新三色杯，总之，没有棒冰和冰砖的夏天是不完整的。”
更有网友希望，光明冷饮不要因为价格让自己为难，导致产品断货。网友Cristiano说，“从小到大，喝牛奶只喝光明。吃冷饮，光明一直都是第一选择。如果运作有困难，请放心大胆涨价。不因为别的，就因为老百姓认可你们！”
连日来的刷屏让光明冷饮生产商上海益民食品一厂有点“受宠若惊”。针对网友要求涨价以及网友反映的断货等问题，益民食品一厂在7月21日以公开信的形式向消费者的厚爱表示感谢。
“光明”冷饮可以说是中国冰淇淋工业的创史者。1950年5月，“光明牌”棒冰正式问世。益民食品一厂领导带领职工走上街头，向市民宣传国货 “光明牌”。在改装的一辆旧卡车上装上喇叭，沿途宣传“光明牌”冷饮，免费为市民送上一支“光明牌”棒冰，一直送到上海闹市中心“大世界”。上世纪90年代，随着洋品牌大举进入、国内新兴品牌夹击，光明冷饮也曾经历过市场血雨腥风的考验。
如今，光明冷饮依然能够在市场上有良好的口碑，靠的不仅仅是消费者对老品牌的情怀，更多的是始终如一的品质坚守。
走亲民路线
可以发现，与市场上动辄十几块甚至几十块的冰激凌相比，光明冷饮更体现出国有企业的社会责任和担当。
针对网友要求涨价的呼声，益民食品一厂相关负责人坦言，由于近年来原材料、包装、人工等生产成本的大幅攀升，为保证企业良性运转，事实上从今年开始光明冷饮已经适当上调了棒冰产品的销售价格，盐水棒冰从原来的0.7元/支上调到1元/支，赤豆、绿豆棒冰从原来的1元／支上调到1.5元/支。“但是我们也承诺将继续通过提升设备自动化和劳动生产率，降本增效，坚持让光明棒冰拥有亲民的价格。”该负责人表示。
其实，光明冷饮从诞生到现在一直走的就是亲民路线，从棒冰、雪糕到三色杯、中冰砖，价格多集中在1-3元，可谓价廉物美。“这样定价一方面考虑到炎热夏天普通消费者的承受能力，关注不同收入群体的基本生活品质；另一方，面企业通过产品升级和口味升级，开发一些中高端新品，满足消费者更多元的消费需求。”益民食品一厂表示。
针对网友普遍反映的断货危机，企业在公开信中给消费者吃了一颗定心丸：“请广大消费者放心，棒冰三兄弟在上海的卖场、超市、部分便利和家批店都有销售。”
值得注意的是，卖场超市、网络由于陈列和物流等因素，多为整箱售卖，适合家庭消费。单支售卖主要在便利店和家批店，但便利店冰柜储存条件有限，销售髙峰经常出现货跟不上的情况。除了断货问题，其中还有一个不容忽视的因素。益民食品一厂党委副书记赵俊坦言，由便利店进入成本高，光明冷饮这样的中低价位冷饮往往都被挡在了门外。这也是不少消费者反映在不少便利店难觅光明冷饮的重要原因。
不能坐享其成
光明冷饮的这次刷屏事件，也让我们对当下上海老品牌的振兴看到了希望。
老品牌记载着历史的变迁，凝聚着我们的情感，它是城市重要的历史文脉，也曾经是我们认同的一种生活方式。但在国际化、现代化的进程中，它却与我们的现实生活渐行渐远。都觉得老字号蕴藏着丰富的文化内涵和品牌价值，但在当今社会巨变的浪潮中，却难以赢得人们的青睐和市场的追捧。而今的老字号，留给我们更多的是“哀其不幸、恨其不争”的无奈和“食之无味、弃之可惜”的尴尬。
类似光明冷饮有着悠久历史的老品牌，上海有很多。尽管它们曾经创造了辉煌，但这只说明了过去，未必适用于现在，也并非能适应于未来。老字号究竟是财富还是包袱？恒源祥董事长刘瑞旗有句很经典的话：“老字号是一座金矿，要你去开采；而不是一座金山，让你随便享用”。
品牌专家表示，老字号要想发展，必须秉承传统文化精髓，顺应现代消费需求，运用现代文明所带来的各种技术和手段，坚持传承、创新和发展，让老字号老树新枝、永葆青春，从而创造出对中国人有亲和力、对外国人有吸引力、对老年人有感召力、对年轻人有影响力的民族品牌来。
光明冷饮之所以60年经久不衰，法宝就是一直挖掘传承其中的红色、诚信、创新三大企业基因。除了老三样，光明冷饮每年都会针对市场需求推出新品，今年已经推出了熊小白和新三色杯两个新品，其中，熊小白采用新鲜牛奶奶、新西兰进口奶粉、稀奶油等优质原料，奶香格外浓郁醇厚，口感丝滑细腻。目前光明熊小白有香草、芝士和草莓酸奶口味三个产品，试销四个月销量超过100万支，深受90后年轻消费者欢迎。在渠道创新上，随着电商和新零售的发展，光明冷饮已经进入京东、盒马鲜生、淘鲜达等进行销售。“继续坚持用心做消费者放心的冷饮，也不拒绝任何符合时代潮流的勇敢改变。”这就是光明冷饮这家老品牌的态度。
当前，上海正以全力打响“四大品牌”，率先推动经济向高质量发展。其中，在打响“上海购物”三年行动计划中专门列出“老字号重振专项行动”，提出增强抢救式保护老字号的紧迫感和责任感，通过改革体制机制，创新经营方式，弘扬优良传统，挖掘品牌价值，加强老字号保护，促进老字号改革创新，扶持培育一批老字号领军企业。这为老品牌的振兴提供了新的历史机遇。凝结着前辈商业智慧和辛劳成果的上海老字号具有深厚群众基础。若能在传承中不断创新，在坚持中不断发展，必将成为上海“四大品牌”建设和推动经济高质量发展的一道靓丽风景。