@魔都吃货：非常好吃的大闸蟹下月公布、两个月后开吃！“中华好蟹”来了

再过两个月又到啖蟹季节了！中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海透露，由该协会与上海海洋大学、东海水产研究所共同助推的首批“中华好蟹”将于下月出炉，并将在两个月之后开吃！首批“中华好蟹”将在知名品牌中产生，总数不会超过30个。
超100个知名品牌获申报
据悉，“中华好蟹”于去年开始评选，目前获申报的品牌超过100个。葛锦海透露，前期设置申报门槛，要求申报企业、养殖户达到基本标准，因此，前期淘汰了很多规模小、销售数量少和不合格的养殖户和企业。
据悉，获申报品牌来自全国各地，即来自江苏、浙江、安徽、山东、辽宁、江西、黑龙江以及上海等10多个省市，其中来自江苏的品牌超过50%，阳澄湖、长荡湖、洪泽湖、宝应湖、固城湖等知名湖泊的大闸蟹，以及兴化、高邮、高淳等地池塘养殖大闸蟹纷纷申报参评。获申报的知名品牌有苏蟹阁、蟹都汇、湖八鲜、张记蟹王、锦大闸等。
“从初选到最后评出结果‘百里挑一’，我们将严格按照要求和标准进行评选，首批正式入选品牌不会超过30个，应该说‘中华好蟹’全都是优中选优的精品。”

　　曾被列入“黑名单”一票否决

　　目前，《中华绒螯蟹商品蟹标准》已有上海海洋大学等大闸蟹专家制定完成，生产标准以及收购、营销、服务等规范要求也已经出台。“中华好蟹”由上海海洋大学、东海水产研究所等组成的专家团队开展评选，并全程跟踪检查。
“评选着重以下几个方面的内容。”中渔协水产商贸分会常务副会长杨国伟告诉记者，首先要求必须是国内知名品牌，其次必须达到一定的销售数量，以及具有诚信度，曾经被政府相关部门列入“黑名单”的大闸蟹将一票否决。
另外，获“中华好蟹”称号的大闸蟹必须达到《中华绒螯蟹商品蟹标准》，若是池塘蟹，必须在生态、标准化基地养殖，养殖的大闸蟹必须安全、可靠和可追溯。
 

　　为啥要评“中华好蟹”？

　　据了解，近年来不少大闸蟹养殖地区每年都进行好蟹评选，部分高校、科研机构也积极参与好蟹评选，但这些评选活动专门设立了10佳等评选数量，“中华好蟹”评选不规定评定数量，以达标为要求，宁缺毋滥。
中国水产高级工程师杨维龙指出，目前全国大闸蟹的年产量已经高达80多万吨。虽然大闸蟹的产量很高，但优质蟹却很少，且良莠不齐，大量养殖大闸蟹质量不达标，加上没有规范的市场运作，使得消费者购买大闸蟹后屡屡受骗上当。
杨维龙认为，行业协会承担着规范市场运作和维护消费者权益双重责任，通过标准化市场运作，采取跟踪溯源等一系列措施，可以真正起到净化市场、维护消费者权益的目的。
“以往大闸蟹只有区域性品牌和企业品牌，没有以全国统一标准评选的品牌，评选‘中华好蟹’可以引导消费，倡导和弘扬民族品牌。”