老字号大型真香现场 | 包月饼、品月饼，提前感受浓浓中秋味！

要说近来申城什么最火？鲜肉月饼必须拥有姓名。在上海餐饮老字号聚集的南京路步行街上，各大老字号门口早已人声鼎沸，市民游客们甘愿为了一枚皮酥肉嫩的鲜肉月饼排起长队，场面十分壮观。

9月10日教师节当天，记者在南京东路719号新雅粤菜馆门口看到，前来排队购买鲜肉月饼的市民游客热情高涨，两条排队长龙把门口围的水泄不通。

在两条“长龙”旁，还有一条“小龙”，这是怎么回事？原来，这是上海黄浦APP铺设的临时鲜肉月饼发放柜台。“您好，请出示一下您的兑换二维码。”每当有用户上前询问，上海黄浦的工作人员便主动告知月饼发放的相关问题。扫码、换券、领月饼，市民在完成一系列操作流程后，不一会便领到了香气扑鼻的鲜肉月饼。

除了为上海黄浦APP用户发放中秋节福利，一场别开生面的庆中秋活动在新雅粤菜馆五楼会议室同时进行。

上午9点30分，活动还未开始，参加活动的市民便早早来到现场。“我是特意从南汇赶过来的，一直很喜欢新雅的美食，今天过来取取经，准备回家做给家人吃，分享这份快乐。”市民周小姐欣喜地说。

在经过简短的开场仪式后，新雅粤菜馆行政总厨、资深级中国烹饪大师黄任康上台揭秘新雅鲜肉月饼的独到之处。在场群众听闻黄大师的心得分享后，跃跃欲试。此时，工作人员把提前准备好的原材料分发给每一位用户，一场“大师教你包月饼”的活动就此拉开帷幕。

对于初次包制鲜肉月饼的市民张女士而言，每个步骤都显得异常生疏，“这个和包馄饨完全不一样，皮和肉馅的比例要恰到好处。”“没错，每只鲜肉月饼在包制时的总重量要控制在75克左右，40克皮、35克肉。肉放太多最后成品的外皮容易破。”一旁的黄大师耐心指导着每位用户。

遇到有市民在细节上有所欠缺时，黄大师会现场示范如何包制，“没想到能那么近距离观赏中国烹饪大师的技艺，太娴熟了，真是大开眼界！”参与活动的市民发出这样的感叹。

在完成自己的“作品”后，每位市民领到了一个号码，用以区分自己制作的鲜肉月饼。在经过20分钟的烘烤后，一炉炉冒着诱人香气、表皮金黄的鲜肉月饼呈现在众人眼前。

市民们凭号码领到了自己亲手制作的鲜肉月饼后早已按捺不住味蕾，纷纷大块朵颐起来，“外皮酥脆，肉馅鲜美，还有汤汁，太美味了！”

活动尾声，市民们还收到了一份由新雅粤菜馆提供的暖心伴手礼。大家纷纷表示这样的活动既好玩又接地气，以后还要参加。

黄浦区融媒体中心党支部书记、常务副主任厉文磊，黄浦区融媒体中心副主任李晓强，杏花楼集团党委书记顾俊，新雅粤菜馆党支部副书记、副总经理郑珏参加此次活动。