最新研究表明，随着年龄的增长，地中海饮食可能会减少体弱并改善肠道微生物组

在过去的几年中，健康专家一直将地中海饮食作为营养的圣杯。受到地中海沿岸国家风味和烹饪方法的启发，人们发现这种饮食可以抵抗发炎，促进心脏健康，降低患癌症的风险，提高寿命并保持大脑健康。现在，根据新的研究，饮食还可以减少衰老带来的虚弱风险。

根据发表在《肠》杂志上的这项新研究，饮食对水果和蔬菜，健康脂肪和全谷物的重视增强了有益的肠道细菌，这些细菌与改善的脑功能，记忆力和变弱的风险有关，而在老年人中成人可能包括慢性低度炎症，糖尿病等慢性疾病的发展以及行动不便的问题。

研究开始时，研究人员追踪了来自五个欧洲国家（英国，法国，荷兰，意大利和波兰）的612位年龄在65至79岁之间的人，这些人要么脆弱，要么处于脆弱的风口浪尖。一半的参与者被指示按照地中海饮食的原则严格饮食，多吃蔬菜，豆类，水果，坚果，橄榄油和鱼，以及少量红肉，乳制品和饱和脂肪。另一半继续像往常一样吃东西。

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研究人员发现，那些坚持饮食一年的人，在研究结束时，肠道微生物组中细菌的多样性较低，也就是生活在胃肠道中的微生物。他们还经历了有益细菌的生长，以前发现它们可以降低虚弱的风险，增强大脑活动并改善记忆力。研究人员还发现，研究开始时参与者的国籍或微生物组组成对结果没有影响。

研究作者写道：“我们的发现支持改善习惯饮食以调节肠道菌群的可能性，而肠道菌群又有可能促进更健康的衰老。”

这项研究的合著者，爱尔兰科克大学微生物学院负责人Paul O’Toole博士向《健康》杂志解释说，地中海饮食最终“提供了与健康有关的营养，而这些营养是典型的西方加工饮食所没有的。”他还说，饮食“刺激肠道微生物的生长”，可以减少体内的炎症，使免疫系统有更好的抵抗疾病和疫苗反应的机会。

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但是，根据O’Toole的说法，“重新连接整个生态系统”的过程不会一g而就。相反，大约需要六个月到一年的时间才能有所作为。他继续说：“我们以前尝试用5种益生元在6个月内改善肠道微生物组，但效果不大。” “整整一年的地中海饮食都产生了更大的影响。”

地中海饮食被《美国新闻与世界报道》连续三年评为全球最佳饮食。耶鲁大学预防研究中心创始主任，小组的25名法官之一 David Katz博士解释说，“最佳”饮食的特点包括平衡，可维护性，适口性，家庭友好性，可持续性以及健康性”，以及“地中海饮食在所有这些方框中都打勾”。

除了抓获最终的最高荣誉，也降落在其他四个类别榜首，最佳饮食健康饮食，最简单的饮食遵循，最佳饮食糖尿病和植物为基础的饮食最佳。